Simpele stappen voor het bereiden van de lekkerste vismaaltijden

Vismaaltijden kunnen een culinaire verwennerij zijn, of je nu een restaurant runt of verantwoordelijk bent voor het inkoopbeleid van een foodservice bedrijf. Bij All Freez begrijpen we dat de kwaliteit van vis en de bereiding ervan doorslaggevend zijn voor het succes van jouw product. In dit artikel vind je de simpele stappen voor het bereiden van de lekkerste vismaaltijden die niet alleen lekker zijn, maar ook efficiënt en duurzaam.

Kies de juiste vis

Voordat je begint met koken, is de keuze van de juiste vis cruciaal. Kies voor vissoorten die niet alleen lekker zijn maar ook duurzaam gevangen of gekweekt zijn. Bij All Freez bieden we een uitgebreid assortiment vissoorten die MSC of ASC gecertificeerd zijn, zoals kabeljauw, pangasius en zalm. Wil je weten welke vissoorten we aanbieden? Bezoek dan onze website voor meer informatie.

Wat is de beste tijd om te posten op social media? | UP-TO-DATE WebDesign Wat is de beste tijd om te posten op social media?

Voorbereiding is het halve werk

Voordat de vis in de pan of oven gaat, is goede voorbereiding belangrijk. Zorg ervoor dat de vis goed ontdooid is. Dit voorkomt dat de vis ongelijkmatig gaart en zorgt voor een betere textuur en smaak. Het marineren van vis kan een mooie smaakdimensie toevoegen. Gebruik bijvoorbeeld citroensap, olijfolie, kruiden en specerijen om de smaak te versterken.

De perfecte bereidingstechnieken

Er zijn diverse manieren om vis te bereiden, afhankelijk van de vissoort en de gewenste smaak. Hier zijn enkele technieken die je kunt overwegen:

• Bakken in de pan: Voor een krokante textuur en intense smaak. Voeg een beetje olijfolie of boter toe aan de pan en bak de vis op middelhoog vuur.
• Ovenbereiding: Dit is ideaal voor grotere visfilets of hele vissen. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de vis op een bakplaat, voeg kruiden en plakjes citroen toe, en bak gedurende 15-20 minuten.
• Stomen: Een gezonde manier om vis te bereiden, waarbij de natuurlijke smaken behouden blijven. Gebruik een stoommandje of stoomoven, en stoom de vis gedurende 10-15 minuten.

Overheidssubsidies voor je online opleidingen en advies Via KMO-Portefeuille steunt de Vlaamse overheid bedrijven om online opleidingen en advies in te huren. Als erkend dienstverlener helpen wij je graag verder.

Presentatie en serveren

Een mooie presentatie kan de eetervaring naar een hoger niveau tillen. Serveer de vis met verse groenten, een knapperige salade, of een smaakvolle saus zoals dille- of citroenbotersaus. Houd de borden warm voordat je de vis serveert om de maaltijd langer op temperatuur te houden.

Duurzaamheid en kwaliteit bij All Freez

Bij All Freez staat duurzaamheid en kwaliteit centraal. Onze visproducten zijn zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens de strengste normen. We bieden op maat gemaakte oplossingen voor de retail- en foodservice-industrie, met een focus op innovatie en klanttevredenheid.

Over ons

Reeds meer dan 40 jaar specialiseren wij ons in het portioneren, vormen en coaten van diepgevroren vis. Innovatie, flexibel en efficiënt produceren zit ons in het bloed. Met een bijzondere aandacht en respect voor mens en natuur. Bij All Freez zijn we trots op onze duurzame praktijken en streven we ernaar om een positieve impact op de planeet te maken. Onze certificaten zijn de garantie dat All Freez zich tot het uiterste inspant om onze planeet te beschermen.

Contact

• Email: sales@allfreez.be
• Telefoonnummer: +32 89 77 90 30
• Adres: Scheepstraat 11, 3630 Maasmechelen
• Website: All Freez

Of het nu gaat om het bereiden van visgerechten of het kiezen van duurzame producten voor jouw bedrijf, bij All Freez ben je aan het juiste adres. Met onze simpele stappen voor het bereiden van de lekkerste vismaaltijden, kun je je klanten keer op keer een geweldige eetervaring bieden.